酒店管理专业
发布时间：2016-02-13
15:55:42信息来源：经济管理系点击量：
培养目标：
面向湖北、荆州地方经济和社会发展需要的，具备酒店行政与管理、酒店对客服务、酒店产品策划与营销等岗位（岗位群）的基本技能，同时具有良好职业道德和敬业精神、可持续发展的学习和适应能力，面向生产、建设、管理、服务第一线的德、智、体、美等全面发展的会计电算化的高端技能型专门人才。
能力结构：
具有调查报告、请示、宣传广告、合同、总结、计划书及可行性报告等经济应用文的写作能力，具有酒店前厅服务与管理的基本技能，具有客房服务与管理的基本技能，具有餐饮服务与管理的基本技能，具有酒店营销与策划的基本技能，具有酒店选址与可行性研究、开业筹备、康乐服务与管理、员工培训及新酬管理、财务管理、档案管理的基本技能。
主干课程：
计算机应用基础、公共关系学、经济学基础、基础会计学、酒店管理概论、酒店英语、酒店财务管理、酒店电子商务、酒店人力资源管理、应用文写作、普通话训练、酒水调制与服务、酒店礼仪、餐饮管理与服务、前厅管理与服务、客房管理与服务、康乐管理与服务、酒店营销实务、食品营养与卫生。
可考证书：
英语及计算机等级证书、酒店服务资格证书、助理餐饮管理师、助理餐饮管理师、助理涉外酒店管理师、酒店商务营销师、导游证。
就业方向：
餐厅服务员，客房服务员（含前厅服务、康乐服务），餐饮部领班、主管，客房部领班、主管，大堂副理，导游员，公关销售员，营销主管等管理岗位。
实训室与专业教室:
酒店管理实训室配备了多媒体教学设备一套，实训范围覆盖了餐厅服务员、客房服务员（含前厅服务、康乐服务）、餐饮部领班、主管、客房部领班、主管、大堂副理、导游员、公关销售员、营销主管等岗位（岗位群）的基本技能。
该实训室的投入使用使酒店管理专业的教学手段情景化，能强化学生在所学专业的实用性，为学生走出校门谋取了酒店行政与管理、酒店对客服务、酒店产品策划与营销等岗位的就业竞争优势。
