抓实食堂从业人员培训夯实新学期校园食品安全防线

为切实做好新学期校园食品安全保障工作，压紧压实食堂食品安全主体责任。9月6日，后勤管理处组织东、西校区食堂全体从业人员开展新学期食品安全专项培训，东、西食堂主要负责老师全程参会。

本次培训对象涵盖各食堂档口负责人及全体一线作业人员。培训明确从业人员持证上岗、食材溯源管控、餐具清洗消毒、食品留样等各项操作规范，宣讲食堂从业人员“十不准”安全红线，就食品加工流程、台账资料管理、安全隐患上报等工作提出硬性工作要求。参训人员现场签到，签订培训学习资料，确保培训要求传达至每一名食堂工作人员。

后勤管理处将严格持续落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，不断强化食堂全流程监督管理，紧盯食品安全关键风险点位，常态化开展监督检查，坚决守牢校园食品安全底线，切实保障全校师生就餐安全。