一、专人负责、专人操作，留样冰箱专用。
二、留样品种齐全，保存48小时，特殊情况下未经批准不得处置。
三、留样温度控制在4度以下。
四、留样袋采用一次性专用塑料袋。
五、在食品分发前取样，如带包装食品应整包留样，不准拆包（如牛奶）。
六、留样定量，固体50克；汤粥100毫升以上。
七、自然冷却无密封，保洁存放。
八、留样人按规定填写（留样记录表）。
后勤管理处
二〇一一年九月一日
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